跟着冬日的脚步逐渐左近
家家户户的餐桌上运转出现了各式温补食品
东谈主们念念要通过食疗
来增强体质，抵保暖冷
黑木耳
有“素中之荤”和“素中之王”之称
更是餐桌上的常见食品
自然赋予的养分宝库
黑木耳，不仅口感爽滑，滋味鲜好意思，更有着独到的养分因素，被誉为“植物界的玄色瑰宝”。
黑木耳性平、味甘，自古就是中医珍摄的食疗佳品。早在东汉技能的《神农本草经》中，就联系于黑木耳的纪录：“味甘、性平，具补气益肺、活血补血之功”。
张开剩余77%补血小妙手
当代养分学商量进一步阐述了黑木耳的保健价值，不得不提的就是其丰富的铁含量。铁是东谈主体造血的进犯原料，缺铁容易导致贫血，发扬为面色惨白、乏力、头晕等症状。而黑木耳中的铁元素含量高且易于领受，是改善缺铁性贫血的自然良方。冬季直快，东谈主体血液轮回放慢，适量食用黑木耳，不仅能灵验补充铁质，还能促进血液轮回，让你在冬日里也能面色红润，精神鼓胀。
免疫力小卫士
除了铁元素，黑木耳中的活性多糖更是其另一大亮点。这些多糖类物资在东谈主体内大致激活免疫细胞，擢升机体的免疫力，匡助肉体起义外界病菌的侵袭。在冬季流感高发季节，适量加多黑木耳的摄入，格外于给肉体穿上了一层隐形的看重衣，让你隔离伤风的困扰。
怎么吃更健康？
了解了黑木耳的诸多克己，那么怎么食用才能最大化其养分价值呢？
1. 泡发要允洽
黑木耳干货在食用前需要先泡发，最佳使用冷水浸泡，这么既能保捏其脆嫩的口感，又能更好地保留养分因素。
如用 冷水泡发木耳， 1～2小时鼓胀了，最多不逾越4个小时；如用温水泡发，由于泡发所需技能大大镌汰，提议 提前半小时泡发足矣。
2. 搭配各样化
黑木耳的烹调样式各样，不错凉拌、炒菜、炖汤等，与其他食材搭配食用，不仅口感丰富，还能达成养分互补。比如，黑木耳炒山药，既健脾又润肺；黑木耳红枣汤，则是补血养颜的佳品。
3. 适量为宜
自然黑木耳养分丰富，但任何食品都应适量食用。过量摄入可能导致消化不良，卓绝是关于消化智力较弱的东谈主群，更应注释截止食用量。
4. 注释东谈主群合适性
黑木耳性滑，脾胃虚寒、泻肚者不宜多食。此外，黑木耳中含有一定的嘌呤，痛风患者应适量截止。
不管是手脚一皆绵薄的家常菜
也曾全心熬制的津润汤品
黑木耳都能以其独到的养分价值
和善然的津润后果
为咱们的健康加分
健康的饮食
不在于八珍玉食
而在于科学搭配、适量摄入
剪辑： 温嘉林 程焕映
责编：陈广泰
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发布于：北京市